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清甜椰香南瓜派怎麼做-清甜椰香南瓜派的做法

清甜椰香南瓜派怎麼做-清甜椰香南瓜派的做法

清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做

南瓜簡直是上帝派來的寵兒,清甜,飽腹,低脂,有降血糖的功能。是糖尿病患者的福音,對於想要減脂卻又喜甜的朋友們,南瓜是最最最好的選擇啦~~結合了君之和九色鹿的方子,高頻點心南瓜派,開做!

食材明細

主料
  • 低筋麪粉 (100g)
  • 南瓜 (100g)
  • 牛奶 (80ml)
  • 黃油 (50g)
  • 濃縮椰粉 (20g)
  • (適量)
  • 椰蓉 (適量)
  • 淡奶油 (20ml)
輔料
  • (2g)
  • 雞蛋 (1枚)
  • 奶香 (口味)
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

清甜椰香南瓜派的做法步驟

  • 清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做 第2張

    1、南瓜洗淨切薄片上鍋蒸熟

  • 清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做 第3張

    2、瀝乾南瓜水分,加入一枚雞蛋,25g白糖20g濃縮椰粉,牛奶以及淡奶油(沒有淡奶油的直接加100ml牛奶),放入料理機或榨汁機,攪打至其均勻混合,用時約1分半。放置待用

  • 清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做 第4張

    3、將低筋麪粉篩入軟化的黃油中,加入15g白糖2g鹽,將其搓成如圖所示的均勻顆粒

  • 清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做 第5張

    4、加水揉成麪糰,拿保鮮膜包好放到冰箱裏冷藏半小時至一小時

  • 清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做 第6張

    5、將冷藏好的麪糰拿出,擀1cm左右厚度的面片,置入派盤中,用擀麪杖擀掉上面多餘的部分,鬆弛十分鐘之後,加入剛才的南瓜派液。其間,烤箱預熱200°

  • 清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做 第7張

    6、烤箱200°烤制10分鐘,後轉至175°烤制35分鐘左右,待派液完全凝固,便可出爐,後撒上椰蓉做點綴

  • 清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做 第8張

    7、切的時候能感覺到派皮的酥鬆和派餡兒的柔軟,明亮的金黃色,突發奇想用多餘的派皮做了點圖案~

  • 清甜椰香南瓜派的做法 清甜椰香南瓜派怎麼做 第9張

    8、如餅乾般鬆脆的派皮和蛋撻般口感的派餡兒,濃郁的奶香和南瓜的清甜結合,加上椰絲的清香,美味南瓜派~請慢用

小竅門

1.沒有椰漿或濃縮椰粉可以不用加,全部用牛奶味道也是很不錯的
2.喜甜的朋友可以按照自己喜好適量多加糖,南瓜本身甜度就已經不錯,所以糖的分量要適中
3.各家烤箱脾性不同,可以根據自家的情況調整温度,大致的時間和温度是跟我這個差不多的
4.如果喜歡派皮更彈滑一些,可以在派皮中加入一枚蛋黃
5.這個用量6寸的量,我做出來正好,沒有多餘。如果是8寸,請將用量乘以2.

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