向日葵麪包的做法 活力向日葵麪包 向日葵麪包怎麼做

“向日葵挺拔的身姿永遠迎接着太陽.金黃的顏色活力滿滿.做一個向日葵麪包美麗又美味.黃色是胡蘿蔔麪糰.健康顏色也黃燦燦的！來，我們一起吃向日葵！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

向日葵麪包的做法步驟

• 1、200g胡蘿蔔切小塊加80ml水，放進料理機選擇研磨程序.打成細膩的胡蘿蔔泥

• 2、胡蘿蔔泥倒入篩網中過濾.秤取120g胡蘿蔔泥

• 3、把胡蘿蔔泥和除黃油外的材料倒入麪包桶內.選擇攪拌程序.成團後加入黃油攪拌至擴展階段

• 4、白色麪糰也是除黃油外的所有材料放進麪包桶內進行攪拌.成團後加入黃油揉至擴展階段

• 5、攪拌結束取出麪糰揉圓

• 6、把兩個麪糰分別放進容器內，蓋保鮮膜，進烤箱28度發酵

• 7、發酵至麪糰兩倍大戳洞不回縮即可.

• 8、取出發酵好的麪糰.用擀麪杖壓平.排出氣泡.

• 9、把黃色麪糰分成6個60g麪糰，其餘的做向日葵上的黃色格子.

• 10、白色的麪糰也平均分成六個小面團

• 11、把每個小麪糰都擀成圓形薄片.用刮刀切四條口子.中間留一個圓形.然後在每一片再切三刀.再每個小片再切三小條，最後把12片上的三小條捏在一起.成向日葵的花瓣.

• 12、每一個白色麪糰裹進豆沙餡.收口，滾圓.

• 13、剩下的黃色麪糰擀成長方形薄片，切成均勻的長條.用手搓成細長條，在白色麪糰上搭一個九宮格.

• 14、整形結束後，一朵朵向日葵成型啦！温暖處二發.烤箱上下火170度.

• 15、預熱好後，調成150度烘烤25分鐘.後期如果看到上色了，即時加蓋錫紙.

• 16、向日葵美美噠出爐啦！

• 17、向日葵的瓣是脆的，花盤是比較鬆軟的，裏面還裹着豆沙.再往花盤裏撒上黑芝麻，就更加像向日葵啦！

小竅門

烘烤時看到上色了，一定要及時加蓋錫紙，防止上色過深.影響向日葵的美哦！