聖誕薑餅熊怎麼做-聖誕薑餅熊的做法
- 烘焙
- 關注:8.33K次
“一説薑餅,彷彿就是代表聖誕節小餅乾。帶着姜味兒、充滿樂趣的小餅乾,什麼薑餅人、薑餅屋、薑餅熊……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕薑餅熊的做法步驟
1、把低粉、紅糖、糖粉、肉桂粉、姜粉倒入碗裏;
2、在拌勻的粉里加入剩下的配料;
3、用手揉成團後放進冰箱冷藏鬆弛1個小時。(剛開始揉成團的時候,麪糰表面會比較粗糙。繼續耐心的揉一會兒,直到麪糰表面光滑就可以了);
4、鬆弛好的麪糰,放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片;(如果案板不夠大,可以將麪糰分成數小份,分次來擀)
5、用各種形狀的模具,在擀好的面片上刻出餅乾模型;(圖上就是熊寶寶的模型)
6、把刻好的薑餅排放在烤盤上;
7、雞蛋打散和水混合均勻成為蛋水液。在薑餅上刷一層蛋水液,靜置鬆弛20分鐘左右,再刷一層蛋水液,放入預熱好的烤箱,中層上下火180度,12分鐘左右,烤到自己喜歡的上色程度即可取出。
8、因為沒打算畫案,所以用最簡單的方式美化——牙籤扎~~哈哈~我太懶了!
9、薑餅熊!
10、不過為了營造聖誕氣息,我做了聖誕樹、聖誕小人兒、聖誕枴杖樣式的餅乾!
小竅門
最後交待一下糖霜的製作方法:
蛋白和糖粉混合打發,加入檸檬汁,繼續打發就成為蛋白糖霜了。
可以用來做薑餅屋的粘合劑、或者加入食用色素來畫團裝飾。就這樣~~
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/xvg86q.html