聖誕薑餅屋的做法 夢中童話屋。【聖誕薑餅屋】 聖誕薑餅屋怎麼做

“一年一度的聖誕節又要到了
家中有小朋友就會做些聖誕主題的小甜點來應景
搭建這個夢中童話屋確實很費時間
從畫圖、烤餅乾，餅乾表面裝飾
再粘合牆體、封頂，最後整體裝飾
每一步都間插着等待乾燥過程
真正是過程繁雜，持續時間漫長
但這漫長繁雜的過程中也有很多樂趣
感覺象童年過家家搭積木
最後成品出來完全達到預期設想
成就感滿滿”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕薑餅屋的做法步驟

• 1、準備工作：準備好自己喜歡的房屋圖形，要硬紙板上畫好剪下來

• 2、製做餅乾。黃油融化，加紅糖和糖粉

• 3、攪拌至紅糖融化，加蛋液攪勻

• 4、篩入所有粉類，揉勻

• 5、將揉好的麪糰分三塊分別放保鮮膜內，入冰箱冷藏30-60分鐘至稍硬

• 6、取出一份來，放在烘焙紙上，可以入烤箱的硅膠墊也可以，在烘焙紙上用撒一層薄粉，然後在麪糰上蓋上保鮮膜，擀成0.3釐米左右厚的片

• 7、撕去保鮮膜，用滾針滾出孔排氣，防止烤時鼓起

• 8、用小刀根據紙樣裁出形狀，多餘的部分去掉留揉勻等一下繼續做

• 9、把整個烘焙紙拖入到烤盤中

• 10、預熱烤箱170度

• 11、餅乾坯放入，烤15分鐘

• 12、同樣的把其它的零部件全做好，放涼等待組裝

• 13、最後多的麪糰料擀成一張大片做底，可放28X28烤盤大小就行，厚薄沒關係

• 14、糖霜製做：糖粉和蛋白粉放入碗中，加入温水或涼開水拌勻，然後用電動打蛋器打硬一些，糖霜就做好了

• 15、取一點糖霜加上紅色色素和涼開水調成需要的顏色和稠度，水一點一點的加，以防糖霜太稀，稠度可以先在調色板上試一下，調好後裝入一次性裱花袋中，裱花袋底部剪出一個小口子，畫出門框和窗户，晾乾

• 16、粘上裝飾物

• 17、同樣的調出一些深色深在屋頂畫出紋路，晾乾

• 18、用白色稠度高的糖霜來粘合組裝薑餅屋。先在底座上合適的位置擠糖霜，然後把牆體都粘上，把門也粘上，待幹

• 19、等四周幹了後再裝屋頂、煙囱，待幹

• 20、幹後再用調好的稀一點流動性好一些的白色糖霜，擠在屋頂和牆角。擺放好其它裝飾物。最後表面再篩上薄薄一層糖粉呈雪狀。

• 21、完工~~

小竅門

1、特別要注意的是：比如主房的房頂這樣的直角四邊形可以兩塊做一樣的，沒有前後之分。可是如偏方的房頂這樣的不規則四邊形，在切割餅乾坯時則要注意是反正兩個方向，不要弄成一個方向的
2、糖霜的越高粘性越大，粘合的時候稠一點就可以，鋪層頂的時候可以稀一點流動性好一些
3、薑餅屋雖然工序繁雜，其實並不難。粘合時不能急，糖霜幹後牢固了，再進行下一步