匹薩胚怎麼做-匹薩胚的做法

“想吃自己做的Pizza了，可是匹薩胚成了主要問題，買現成的要去淘寶，看評價總有説不新鮮的，為了避免風險，決定自己做，一鍋多做幾個，凍箱保存起來，這樣吃起pizza也方便了許多。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

匹薩胚的做法步驟

• 1、胡蘿蔔切丁，放入攪拌機，導入200ml温水，加三勺發酵粉，攪拌成胡蘿蔔糊。（不做胡蘿蔔餡的餅胚也可以，純屬自己喜歡胡蘿蔔）

• 2、將混有發酵粉的胡蘿蔔水倒入麪粉中

• 3、攪拌，揉成光滑的麪糰

• 4、麪糰靜置發酵約1小時，膨脹約一倍

• 5、將一次發酵好的麪糰拿出來，揉一揉，排除裏面的氣泡，然後再靜置發酵約1小時

• 6、烤盤上鋪上錫箔紙，表面塗上橄欖油

• 7、麪糰擀成麪餅，厚薄自己控制，我個人喜歡吃薄脆，所以擀的比較薄，然後用叉子在上面插滿孔。烤箱180度預熱

• 8、放入烤箱，200度，約10分鐘即可

• 9、出爐，咱家的烤箱還是小了，有點擁擠，呵呵～匹薩胚做好，以後想吃的時候，鋪上陷料烤烤就好吃了～

小竅門

關於保存，我選擇的是保存烤好的pizza胚，稍微放涼，但不要露天放置，不然就乾脆了，然後包好套袋，放進凍箱裏就好了，想吃的時候拿出來即可。