烤箱燕麥雞米花的做法 心癮好久了的美味【烤箱燕麥雞米花】 烤箱燕麥雞米花怎麼做

“心癮好久了的雞米花，學的是烤箱版，直接不用油也是可以很美味的。之前還糾結沒有面包糠做最外層的酥脆，後來看到一道叫什麼【燕麥炸酥肉】之類的菜譜教程。腦海“噔”一下就想到了麪包糠的替身。。。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤箱燕麥雞米花的做法步驟

• 1、雞脯肉用刀背剁鬆散，切小塊。

• 2、小塊雞肉加入胡椒粉孜然粉，生粉，鹽抓勻。

• 3、雞蛋打散加入到雞肉中，抓勻醃製30分鐘。

• 4、燕麥片在保鮮袋裏碾成細屑。

• 5、分層鋪入燕麥片細屑讓每塊醃製好的雞肉均勻裹上。

• 6、全部裹好燕麥的雞肉擺入鋪有油紙的烤盤中。

• 7、烤箱預熱190度，中層烘烤15-18分鐘左右，表面金黃，雞肉明顯變白即可取出。

小竅門

【CSY温馨提示】
用雞脯肉口感瘦，不喜歡就用雞腿代替吧
温度根據自家烤箱脾性調整，烤小塊的雞肉不能烤得過老，注意調整時間

【來自學習的方子----燒焦的Apple小貼士】
我們在用油炸時，油份會充分吸收於雞肉中，表層的麪包糠也富有油份
但這樣吃起來比較油膩，而且相對油脂多
那麼在用烤箱烤制時，由於沒有大量的油份吸收，雞肉口感會略顯幹
這時我們在醃製時調入少量蛋清或生粉來使雞肉保持嫩口尤其重要
再調入適量的食用油，拌勻讓其吸收
最後烤製出來的雞米花相當嫩滑酥香，而且健康少油
也更適合小朋友食用哦