蛋白瓜子餅怎麼做-蛋白瓜子餅的做法

“懷孕的時候，媽媽經常給我買一種瓜子餅，基本上每個星期都要去買，堅果類對寶寶，而且香香甜甜的口感，我特別喜歡，孩子出生後，媽媽還給我買，我開玩笑的説，沒有想到已經不是重點保護對象的我，還是爸媽的寶貝！

前天做了三盤小饅頭，用了6個蛋黃，意味着還剩6個蛋白，所以今天中午動手做了這個，不過和我預期的不一樣，不夠薄，脆，最後一步偷懶了~不過味道卻媽媽給我買的那種瓜子餅很像，這個也算因禍得福吧”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛋白瓜子餅的做法步驟

• 1、蛋白，糖粉，油混合至溶合

• 2、低粉，玉米澱粉混合均勻，過篩加入蛋白糊裏

• 3、將混合好的糊過篩，靜置五分鐘

• 4、加入瓜子，攪拌均勻

• 5、倒入烤盤中

• 6、烤盤放到預熱180度的烤箱裏，25分鐘左右，關火後燜一下

• 7、切成小塊

小竅門

如果第六步不是一下全部倒進去，而是用勺子一點點的放在烤盤上，分成薄點的小塊，就是瓜子瓦片的做法，不過那需要多烤幾盤，而且要減少烤的時間。