蛋香白薯餅怎麼做-蛋香白薯餅的做法

“這款白薯不愧是板栗白薯，又面又甜，無論是蒸熟烤熟直接吃還是煮粥做餅餅，味道都是一級棒。我用它搭配雞蛋，黃瓜，香腸和麪粉做了這款早餐餅，營養美味，健康首選，而且快捷省事，大家也來試一試吧。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋香白薯餅的做法步驟

• 1、先把白薯清洗乾淨。（我只用了兩個小點的）

• 2、切成片放進蒸鍋。

• 3、蒸十幾分鍾至熟透。

• 4、取出白薯，剝去皮，略微切碎或者碾碎些，不用特別碎，有些大顆粒也沒問題。

• 5、準備好其他食材，雞蛋兩個磕入碗中備用，廣式臘腸和黃瓜切小丁備用，葱花和麪粉也準備好備用。

• 6、將碎白薯與上一步的食材混合在一起。

• 7、加適量的清水，一邊加水一邊用筷子攪拌。

• 8、攪拌均勻，形成乾濕適宜的糊狀，並加入鹽和雞精拌勻。

• 9、平底鍋刷一層油燒熱。

• 10、舀一勺白薯麪糊放入平底鍋中，略微用勺子壓一下，使其平整些。

• 11、其他的也這樣操作，大小靈活掌握，一鍋四個正好。

• 12、加熱至一面成熟後翻面繼續烙制，注意火候，大小火靈活調節着。

• 13、兩面全都烙熟後裝盤就可以啦。

• 14、端上桌就可以吃啦。

小竅門

烙制的時候注意火候，大火小火靈活調整，最好是剛一入鍋時火大一些，然後調成小火，兩面都一樣。