可可奶油水果蛋糕杯的做法 高顏值可可奶油水果蛋糕杯 可可奶油水果蛋糕杯怎麼做

“接觸烘焙也有幾年時間了，這期間各種模具沒少敗，可像煲爾美克這麼有個性，這麼美的蛋糕模具還是第一次見到，對這款模具長草已久啦。朋友介紹我説學廚家模具可以申請試用的，於是抱着試試看的心理申請試用，沒想到順利通過，在此要感謝學廚家給我這麼好的一個學習機會呢！
書歸正傳，今天蛋糕杯體配方製作參考了網上濤媽博客裏面的，一次成功，在此謝過!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

可可奶油水果蛋糕杯的做法步驟

• 1、準備材料：雞蛋、低筋麪粉、玉米油、可可粉等

• 2、準備牛奶50ml

• 3、把砂糖放入雞蛋中，攪拌均勻

• 4、隔熱水高速打發蛋液

• 5、至非常濃稠蛋液滴落不易消除的狀態

• 6、把低粉和可可粉拌勻，篩入打發好的蛋糊中，分三到四次加入，記得一定要分次，不然會很難混合均勻，用橡皮刮刀攪拌均勻即可（由下至上翻拌）牛奶和玉米油充分混合後，分兩次倒入麪糊中翻拌均勻。堡爾美克蛋糕模具塗上融化的黃油，麪糊倒入入模具中，八分滿，模具震幾下，震出氣泡，放入預熱好的烤箱，上下火160度,25分鐘，出爐晾涼脱模。

• 7、將淡奶油打發到可以劃出紋路的狀態，倒入裱花袋中

• 8、把淡奶油倒入蛋糕體內

• 9、最後把切成小塊的獼猴桃放在上面做個裝飾就ok了

• 10、成品圖，蛋糕是晚上做的，這張圖是轉天上午陽光充足時拍的，效果明顯不一樣啊

• 11、成品圖

小竅門

小貼士：
1、獼猴桃是吃的時候再放,口感最好
2、將放入奶油的杯子蛋糕放入冰箱冷藏兩個小時再吃口感更好，這是我家小吃貨的真心體驗
3、篩入麪粉後，用橡皮刮刀使用由下至上翻拌的手法