零失敗瑪格麗特怎麼做-零失敗瑪格麗特的做法

“瑪格麗特是一款成功率極高的餅乾，所需材料常見，不需要模具，對於新手來説真是再合適不過了”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

零失敗瑪格麗特的做法步驟

• 1、熟蛋黃用勺子壓在篩網上，壓成蛋黃絨

• 2、壓好的蛋黃絨

• 3、黃油室温軟化後加入糖粉和鹽

• 4、用打蛋器抽打，打到略微膨脹發白就可以了

• 5、加入蛋黃絨

• 6、攪拌均勻

• 7、篩入低粉和玉米澱粉

• 8、用橡皮刮刀攪拌均勻，這時面很鬆散

• 9、用手將鬆散的面揉成麪糰，不要過分揉搓，能成團就行

• 10、把麪糰放進保鮮袋，放入冰箱冷藏一小時

• 11、將麪糰拿出分成9克左右的小麪糰，揉圓擺在烤盤上（這個方子可以做大概40個左右，家用30升烤箱要烤兩爐哦）

• 12、用大拇指輕按麪糰，會出現自然開裂的紋路哦

• 13、烤箱上下火中層170度，烤大概15分鐘，邊緣略黃就可以了（自家烤箱不同，温度不同，這就要靠自己掌握了，但一般170度就可以了，這款餅乾對温度要求不是太高哦）

• 14、烤好了，還不錯吧

• 15、烤好的餅乾放在烤網上晾涼，記得密封保存哦

• 16、嘗一塊酥酥甜甜，入口即化，各位試試吧