玉桂餅乾蛋白撻的做法 不一樣的蛋撻不一樣的你。。。玉桂餅乾蛋白撻 玉桂餅乾蛋白撻怎麼做

“這麼熱的天來製作蛋撻皮對我這個新手來説是個難題，而今天的這個蛋撻卻能解決我這個懶人的煩惱。呵呵。。。
蛋撻水也是跟平常大家常吃的完全不同，這樣的搭配你們試過沒？！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉桂餅乾蛋白撻的做法步驟

• 1、準備好餅乾皮所需材料

• 2、準備好蛋白撻水所需的材料

• 3、主料裏的糖粉倒入室温軟化好的黃油裏

• 4、將黃油略微打發

• 5、篩入玉桂粉和低筋粉

• 6、將攪拌均勻的麪糰放入冰箱待用

• 7、將蛋清攪拌均勻

• 8、加入清水一起攪拌

• 9、將蛋白水過篩

• 10、配料裏的糖粉倒入牛奶中融化

• 11、將攪拌均勻的蛋白水加入牛奶中

• 12、兩者輕輕攪拌均勻放一邊待用，開始預熱烤箱至180度

• 13、取適量麪糰放於蛋撻模具中

• 14、用拇指輕輕推壓成小碗狀

• 15、做好的樣子

• 16、用勺子將蛋白撻水慢慢倒入餅乾碗裏

• 17、蛋撻在烤盤上排好隊，進入預熱好的180度烤箱，烤上20分鐘（蛋撻水錶面凝固就好）

小竅門

1、冰冰更好吃。
2、最好一天內吃完。
3、不喜歡太甜的盆友可以隨自己的喜好減掉糖粉份量。