愛心叉燒包的做法 我的愛心叉燒包 愛心叉燒包怎麼做

“一直都想做個叉燒包,今天趁沒出門,動手備料還了個心願.

昨晚,很恐怖的發現我胖了,游泳圈悄悄的跑了回來.應該是這個把月心情好,心寬體胖嘛.自從迷上烘焙以後,每天下班呀休息呀都在想着做什麼吃呢.雖然我不喜歡吃這些零食,但是製作的過程就是一種享受.我很喜歡那些過程.

越發發現自己變的安靜,不喜歡熱鬧.有時候一個人靜靜的,可以半天不説話.甚至連電話都不想打個親友們,一向唧唧喳喳的我安靜了,也不知道是好事還是壞事.

今天的叉燒包好成功哦,有賣相也有口感,真開心.我自己也破例吃了一個.做法也不復雜哦,看看吧:

PS:A部分為皮的料,B部分是醬料陷料”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

愛心叉燒包的做法步驟

• 1、五花肉切成肉丁(不喜歡肥肉可以換瘦肉)

• 2、把調料B全部放進去,調好味密封放冰箱冷藏保鮮.(如果不趕時間放隔夜更好)

• 3、冷藏後取出像炒菜那樣炒熟,並用生粉勾芡之後放涼後再密封冷藏.

• 4、直到肉汁凝固,再取出備用

• 5、材料A,除黃油外,過篩和麪,稍微鬆弛一下,平均分成若干等份

• 6、麪糰再鬆弛10分鐘,擀成圓形片,把叉燒放中間.用手把口收緊,輕輕的搓圓,口的那面放烤盤

• 7、中間留些空隙,底下最好墊錫紙或者油紙或硅膠墊,油紙上面刷一層黃油或者植物油

• 8、常温下加蓋保鮮膜,進行第二次發酵.直到原來1.5倍大,刷上一層蛋黃液.220度預熱,200度中層上下火烤15分鐘,改160度再烤15分鐘,直到表面金黃色就可以拿出.

• 9、剛烤好的叉燒麪包,表面有點硬,涼了就鬆軟了.

• 10、自己做的東西,吃的放心,也不用太花錢哦.還可以鍛鍊一下自己的廚術,何樂而不為呢?