早餐雞蛋堡怎麼做-早餐雞蛋堡的做法
- 烘焙
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食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
早餐雞蛋堡的做法步驟
1、除黃油以外,所有的材料放入麪包桶
2、啟動和麪15分鐘後,加入黃油繼續和麪
3、檢查一下,可以拉出一張不易破的膜,即擴展膜即可
4、放入温暖處,蓋上保鮮膜發酵至2倍大
5、取出揉去空氣,分為5等份
6、從上往下擀開,翻面後再捲起
7、捏緊的收口朝下,放入烤盤進行2次發酵
8、發酵好的麪包胚,刷上蛋液
9、放入預熱好的烤箱,180度,烤13-15分鐘左右
10、烤好的麪包出爐後冷卻再吃,可以放入保鮮袋內封存過夜
11、麪包從中間剖開,先刷一層沙拉醬,再擺上兒童奶酪
12、夾上雞蛋和青瓜,擠上沙拉醬,蓋上上面的麪包即可
13、早餐雞蛋堡
14、早餐雞蛋堡
小竅門
1.烘烤温度供參考
2.配方里面的水不要一次性放完,要預留10%出來作調整!
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