香蕉小蛋糕的做法 超軟香蕉小蛋糕~非常簡單的一款快手蛋糕 香蕉小蛋糕怎麼做

“不需要打發雞蛋，不需要打發黃油，這是一款超級簡單的蛋糕！
不含黃油的蛋糕，熱量低，好吃不怕胖！
添加了香蕉的蛋糕，更加健康，更加美味！
而且，沒有黃油的小蛋糕，寶寶吃最合適啦！
如果你家裏正好有香蕉，可以馬上動起手來，分分鐘搞定！
蛋糕還未出爐，就已經是滿屋香蕉的香味了，一出爐，分分鐘吃光的節奏~~~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香蕉小蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料(糖的量依據個人口味以及香蕉的甜度酌情增減，香蕉用成熟點的比較好，植物油最好不要用花生油等味道大的油。)。

• 2、香蕉放碗裏，用勺子搗壓成香蕉泥(可以用料理機，會更細膩些。不過我更喜歡帶點香蕉果肉的感覺)。

• 3、將雞蛋、牛奶、白砂糖、植物油倒入香蕉泥裏攪拌。

• 4、攪拌至所有材料混合均勻。

• 5、低筋粉和泡打粉混合均勻，過篩倒入攪拌好的香蕉泥裏

• 6、快速翻拌均勻，只要沒有乾粉就可以了(一定要快速，不要過度翻拌，否則做出來的蛋糕口感會硬哦)。

• 7、將拌好的麪糊倒入準備好的模具裏，八九分滿就可以了(大小模具都可以，不過要適當調節温度和時間)。

• 8、放入180度預熱好的烤箱中層，上下火180度40分鐘左右，蛋糕鼓起，表面上色稍深就可以了。

• 9、很鬆軟的一款蛋糕~做法簡單，值得一試喲~

• 10、還沒出爐，就已經是滿屋飄香了~

小竅門

1、糖的量可以根據個人口味以及香蕉的甜度酌情增減。香蕉用成熟點的比較好，植物油最好不要用花生油等味道大的油。
2、最後放入粉類混合的時候，一定要快速翻拌，只要看不到乾粉即可，過度攪拌的麪糊，烤出來的蛋糕口感硬。
3、這款蛋糕因為沒有打發雞蛋，主要靠泡打粉起膨發作用，不可不放(不放泡打粉，蛋糕口感實且硬)。
4、配方量我烤了12個小蛋糕和一個長條形的小蛋糕。
5、我用12連模的小模具，180度烤了40分鐘剛剛好。如果您用大模具，可以適當降低温度。每台烤箱都有自己的脾氣，所以，還是根據您的烤箱特性調節温度和時間，烤的時候注意觀察上色情況。