可愛小骨芝麻餅怎麼做-可愛小骨芝麻餅的做法

“酥脆無比的小骨餅乾，咬一口，滿口芝麻香！再來一杯香茶，曬曬太陽，看看書，是多麼愜意的午後！

這款餅乾，本不是這般模樣的，本想做雙色餅乾，誰想，抹茶粉加多了，抹茶麪團比較硬，很難做成雙色餅乾，只能分開烘烤，抹茶麪團做成抹茶酥餅，另一半面團就加上芝麻，做成了這款可愛的小骨芝麻餅乾！成品非常滿意！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可愛小骨芝麻餅的做法步驟

• 1、黃油常温回軟。

• 2、全蛋打散，鹽、砂糖稱好。

• 3、黃油、砂糖、鹽倒入深底盆中，用電動打蛋器打發至黃油松發變白。

• 4、分次加入打散的全蛋液拌勻。

• 5、加入泡打粉。

• 6、再加入過篩的低粉，用刮刀以切壓翻拌方式混合至無干粉狀。

• 7、麪糰分成兩份，一份加入抹茶粉揉勻。

• 8、兩份麪糰放入保鮮袋中，放冰箱冷藏鬆弛1小時。

• 9、芝麻備用。

• 10、抹茶麪團取出壓出餅狀，烤箱150°上下火預熱，烤盤放中層，烤20分鐘。

• 11、烤好取出晾涼。

• 12、另一份麪糰加入芝麻揉勻。

• 13、面板上覆蓋保鮮膜，取適量麪糰，擀開成薄片，移到冰箱冷凍10分鐘。

• 14、取出變硬的面片，用小骨餅乾模具壓出形狀。

• 15、烤盤鋪上烘焙紙，把壓出形狀的小骨餅乾小心移到烤盤上。

• 16、烤箱150°上下火預熱，烤盤放中層，烤10分鐘。

• 17、烤的過程要注意觀察成色，以實際情況判斷烘烤時間。

• 18、烤好的餅乾常温冷卻，再用乾淨的罐子密封保存。