全麥藍莓麪包怎麼做-全麥藍莓麪包的做法

“前幾天接到廠家試用的麪包預拌粉，今天正好週末，就製作了這款麪包，喜歡的看看：”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥藍莓麪包的做法步驟

• 1、準備所有食材

• 2、先放液體水和雞蛋，油

• 3、在放粉類

• 4、啟動麪包機和麪，第一程序之後，加藍莓

• 5、揉好的麪糰

• 6、手套膜

• 7、基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大）如何檢驗發酵成功：食指粘乾麪粉，插入麪糰裏面，不回縮，就可以了

• 8、排氣，這個階段要使勁揉搓的

• 9、平均分割成3份，滾圓，進行15分鐘中間發酵

• 10、將劑子裝烤盤，用手按扁.整形好的麪糰，蓋保鮮膜等待二次發酵大約40分鐘到1個小時，直到麪糰變成原來的2倍大。發酵好的麪糰，表面撒乾麪粉，用刀片劃出花紋。

• 11、烤箱提前預熱，上下火180度，烤20分鐘

• 12、出爐

• 13、撕開

• 14、成品

小竅門

烤箱温度自己靈活掌握。麪粉牌子不同，吸水性也不同，所以用水量靈活點。