懶人榴蓮酥的做法 懶人榴蓮酥-蛋撻皮PK印度飛餅皮 懶人榴蓮酥怎麼做
- 烘焙
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“買的榴蓮不甜沒辦法,換個方式吃唄,做個榴蓮酥吧,於是家裏的蛋撻皮和印度飛餅就用上了。總結一下味道蛋撻皮的更酥更香一些。就是蛋撻皮真的好多油啊,一直烤都在冒油,為了逼出多餘的油,哈哈火大了,就是顏值全丟。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人榴蓮酥的做法步驟
1、榴蓮2塊
2、榴蓮弄碎後加白糖一湯匙(因為我的榴蓮不甜啊)
3、糯米2湯匙,我喜歡糯糯的口感,也可以不加
4、先做蛋撻皮的,撻皮需放回軟些,在里加入餡料,對摺捏好
5、就這樣就好了,放入烤盤200度10分鐘
6、取下錫紙塗上蛋黃液,灑上芝麻繼續
7、200度在烤15-20分鐘。根據自家烤箱脾氣,看顏色金黃就可以了。説真的很香。(我的火大了,怎麼看着像雞翅)
8、印度飛餅取出回軟後分4塊
9、包入餡料對摺用叉子按出花邊
10、塗上蛋黃液,撒上芝麻。180度15分鐘
11、出爐了!顏色漂亮餡料足
12、蛋撻皮的榴蓮酥
13、印度飛餅餡的榴蓮酥
小竅門
1、榴蓮要是甜可以什麼都不加,更香濃。2、餡料和皮其實不用太計較用量,和包餃子一樣,皮多少餡料大小掌握。
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