方型大披薩怎麼做-方型大披薩的做法

“披薩是人們喜歡品嚐的烘焙食物之一，它的用料廣泛、隨意搭配，既有面的原味又有餡料多重口味，此款方型大披薩用料新鮮、品種多樣、造型獨特、口感鮮香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高級 （難度）

方型大披薩的做法步驟

• 1、準備麪皮原料。

• 2、酵母與温水和勻。

• 3、揉勻面團。

• 4、加入食用油反覆揉搓。

• 5、剛開始不太好揉，反覆揉搓後食用油與麪糰逐漸融入成較軟光滑麪糰。

• 6、為了簡便發酵我將麪糰放入酸奶機中發酵。

• 7、麪糰發酵很快。

• 8、將麪糰取出揉勻再餳一下。

• 9、擀成模具大些的方型麪皮(麪皮剩餘1/4)。

• 10、將烤盤刷均勻食用油，再將麪皮小心放入模具中扎孔並整理一下。

• 11、準備的披薩餡料的名種用料切成均勻大小規格備用(最後西紅柿沒用上)。

• 12、先刷入蕃茄醬(蕃茄醬加點鹽、黑胡椒粉和勻)。

• 13、均勻撒入馬蘇裏拉芝士(可多撒些)。

• 14、撒入元葱碎。

• 15、擺入綠尖椒圈。

• 16、將蘑菇頭剪下來備用。

• 17、蘑菇頭加入適量蠔油拌。

• 18、蘑菇拌均勻。

• 19、將蘑菇頭均擺入披薩中。

• 20、將紅椒圈擺入披薩中。

• 21、將臘腸均勻放入披薩中。

• 22、均勻撒入馬蘇裏拉芝士(應多撒些，但沒有料啦)。

• 23、將披薩麪皮四周均勻刷上食用油，再用筷子壓上花邊，披薩坯製作完成。

• 24、烤箱先預熱，將烤盤放入中層、上火200度下火240度烤20分鐘(視情況覆蓋錫紙防焦)。

• 25、烤好的方型大披薩切件。

• 26、成品切件裝盤，自配自創大披薩用料新鮮、品種多樣、造型獨特、口感鮮香。