燕麥餅乾的做法 【燕麥餅乾】---飯前甜點 燕麥餅乾怎麼做

“小時候我有這個燕麥餅乾吃簡直是一件天大的喜事（好像有點誇張了），在一年能吃上個2回三回就不錯了。在鄉下是沒有燕麥餅乾賣的，都是爸爸進縣城買回來的。每次買的量不多隻有1斤多一點，爸爸總是放奶奶那裏。奶奶都不捨得吃都是留給我和妹妹吃，等我和妹妹鬧矛盾的時候奶奶總是那一小片的燕麥餅乾掰兩半讓我和妹妹分着吃。每次妹妹都不高興她説奶奶還有，抱着奶奶的褪。妹妹説：我還要奶奶説：我沒有了妹妹又接着説：奶奶騙人奶奶沒辦法只好再拿一點哄着她了。
雖然過去了20幾年，但是記憶猶新。童年的快樂記憶抹不掉，可是我在這麼努力也做不出童年的那個味道了，前兩天又嘗試的做了一下，改了以前的配方。居然做出童年的味道了，不管做什麼只要努力堅持就會勝利。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥餅乾的做法步驟

• 1、材料：快熟燕麥60克普通麪粉130克粗砂糖20克紅糖20克蜂蜜15克黃油60克椰蓉30克泡打粉1.5克

• 2、60克燕麥20克粗砂糖15克紅糖30克的椰蓉放在在大碗裏

• 3、把130克的普通麪粉和1.5克泡打粉過篩

• 4、把曬好的麪粉倒入，前面準備好的燕麥大碗裏，攪拌均勻備用。

• 5、把60克的黃油裝碗，放入烤箱融化後拿出。

• 6、待黃油晾涼後，加入15克的蜂蜜攪拌均勻。

• 7、把攪拌好的蜂蜜黃油汁倒入攪拌好的燕麥粉裏頭，用削皮刀刮勻和成麪糰

• 8、把和好的燕麥麪糰，擠一小團放入模具裏壓平。

• 9、，把餅呸放入160度預熱好中層，烤上15分鐘即可出爐了

小竅門

*待燕麥餅乾晾涼了就會脆
*不喜歡泡打粉的可以不加，但是沒有泡打粉就沒有那麼蓬鬆的口感。、
*要是第一天沒有吃完最好裝袋，避免防潮影響口感了。
*在烤制的過程中發酵了沒有原來的形狀了，影響美觀了。下次在研究一下怎麼避免烤制以後發酵變形了