奧利奧乳酪杯子蛋糕怎麼做-奧利奧乳酪杯子蛋糕的做法

“老爸給寶寶買了袋奧利奧餅乾回來，但這玩意實在太甜，無法入口，正好家裏還有些奶酪，於是就被我折騰出這款比較奇怪的奧利奧乳酪杯，剛做好時味道偏鹹，不好吃，可是將它放冰箱冷藏一夜後，味道變得超棒，餅乾也沒有之前那麼甜膩，喜歡輕乳酪的朋友趕緊來試試吧，味道不錯嗒···”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

奧利奧乳酪杯子蛋糕的做法步驟

• 1、將奧利奧餅乾扭一扭分開，馬芬模內放好紙杯，並將一片餅乾放入紙杯做底

• 2、蛋黃加15g砂糖攪打均勻

• 3、奶酪用微波爐加熱至軟化

• 4、分次加入蛋黃，直到全部蛋黃徹底與奶酪拌勻

• 5、牛奶提前用微波爐加熱至室温，分3次倒入，直到徹底攪拌均勻

• 6、蛋清裝入料理盆中，加入少許檸檬汁、砂糖，用電動打蛋器打到濕性發泡

• 7、將1/3蛋清挖入奶酪糊中，用刮刀切拌均勻

• 8、再將全部的奶酪糊倒入剩餘蛋清盆中，快速切拌均勻

• 9、倒入紙杯中，8-9分滿，用力震出氣泡

• 10、最後將另一片餅乾放在奶酪糊上

• 11、烤箱預熱好，底層放烤盤，倒入温水，中層放烤網，馬芬模放在烤網上，170度，上下火，25分鐘即可。

小竅門

1.待蛋糕冷卻至室温後，放冰箱冷藏一夜食用，口感最佳
2.分餅乾片需要一點時間，最好提前準備好。