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叫化雞翅麪包怎麼做-叫化雞翅麪包的做法

叫化雞翅麪包怎麼做-叫化雞翅麪包的做法

叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做

食材明細

主料
  • 易小焙麪包粉 (260克)
  • 新良全麥粉 (50克)
  • 雞蛋 (1個)
  • 牛奶 (130克)
  • (4克)
  • 酵母 (5克)
  • 砂糖 (40克)
  • 黃油 (30克)
輔料
  • 雞翅 (4個)
  • 洋葱 (小半個)
  • (四片)
  • 生抽 (一湯匙)
  • 料酒 (一湯匙)
  • 老抽 (半湯匙)
  • 胡椒粉 (3克)
  • (30克)
  • 鹹甜 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

叫化雞翅麪包的做法步驟

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第2張

    1、雞翅洗淨

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第3張

    2、洋葱切丁,姜切絲

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第4張

    3、用姜,生抽,老抽,料酒,胡椒粉,洋葱,糖雞翅醃上放冰箱一夜

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第5張

    4、準備麪包的材料

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第6張

    5、將除黃油外的材料放入麪包桶中,用麪包機攪拌20分鐘放入黃油再攪拌20分鐘。揉到擴展階段

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第7張

    6、將麪糰發至兩倍大

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第8張

    7、麪糰發酵時,把前一晚醃製的雞翅拿出來,把翅尖用錫紙包裹一下,

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第9張

    8、用預熱好的烤箱,上下火200度烤15分鐘

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第10張

    9、將一發好的麪糰分成四份

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第11張

    10、將一份面搓成長條

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    11、用長條麪糰把烤完的雞翅纏裹上

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第13張

    12、將二發好的雞翅面坯刷上蛋液,撒上芝麻

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第14張

    13、放入預熱好的烤箱,上下火180度20分鐘

  • 叫化雞翅麪包的做法 叫化雞翅麪包怎麼做 第15張

    14、成品圖

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