鮮蝦培根薄披薩怎麼做-鮮蝦培根薄披薩的做法

“兒子想吃披薩了，必勝客的披薩一個賣好貴呀，自己做真材實料又不貴，我真會過日子，自己給自己贊一個。
披薩出爐後，給兒子切了一塊，這小子幾口就吃完了，拿着盤子又來要並且説：“媽媽，你可以開披薩店啦！”這小子真會哄人開心呀~”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鮮蝦培根薄披薩的做法步驟

• 1、温水取少量化開酵母加入混合後的高低麪粉，用筷子順時針攪拌，慢慢分次加入剩下的温水，不停攪拌成雪花片狀。

• 2、揉成光滑的麪糰，蒙上保鮮膜，放在温暖處，發酵1—2小時，麪糰發酵至2倍大小。

• 3、麪糰發酵的時候，準備披薩餡。豌豆煮熟，豌豆比較硬，稍微多煮一會兒。

• 4、鮮蝦剝皮，並且去掉蝦線。

• 5、剝玉米粒，培根切成小塊兒，彩椒切幾個圈。（玉米粒剝起來有些麻煩，我都是拿刀切下來的。）

• 6、披薩盤抹黃油，發酵好的麪糰用手壓扁排氣，分成等量2份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘後，將麪糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤，用手指按服帖，用叉子叉些小孔，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。

• 7、餅底刷色拉油，再抹上番茄醬。

• 8、撒一層馬蘇裏拉芝士碎，放上彩椒圈。

• 9、放上培根。

• 10、撒上豌豆粒和玉米粒。

• 11、再撒一層馬蘇裏拉芝士碎，鋪上大蝦

• 12、再撒一層馬蘇裏拉芝士碎，蜂蜜水刷披薩邊。烤箱預熱，中層200°15分鐘，看到馬蘇裏拉芝士融化並且上色即可。

小竅門

1.食材是兩個8寸披薩的量，如果做一個，量減半。
2.馬蘇裏拉芝士要多放才會拉絲，而且口感更好。我這次少了點，之前用過一些，一包只剩這麼多了。