黑椒起司培根餅怎麼做-黑椒起司培根餅的做法

“個人偏好的休閒鹹點”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑椒起司培根餅的做法步驟

• 1、烤箱230度預熱

• 2、炒熟80g培根（4片）

• 3、取一大碗篩入200g麪粉、1茶匙酵母粉、1茶匙泡打粉、1湯匙糖，1湯匙黑胡椒碎，1湯匙檸檬汁，1/2茶匙鹽，30g室温融化黃油，50ml牛奶，炒熟的培根混合均勻後和成麪糰

• 4、麪糰和勻至表面光滑時蓋上濕佈讓麪糰發酵30分鐘

• 5、將發酵好的麪糰擀成0.3cm厚的麪餅

• 6、再將麪餅捲起包上保鮮膜放入冰箱冷凍10分鐘使其定型

• 7、將定型後的麪餅卷切成1指寬的厚片

• 8、把切好的培根餅放入預熱好的烤箱烤10分鐘至其微金黃

• 9、拿出培根餅在上面鋪上適量起司片、炒熟的培根粒，後將其再次放入烤箱烤3分鐘使起司軟化即可

小竅門

1.和麪團柔和的培根粒儘量切小丁，這樣和麪團的融合度會比較高
2.此鹹點最好趁熱吃，培根餅基底可做大分量保存，步驟9則隨吃隨配起司復烤