小米紅豆馬蹄糕怎麼做-小米紅豆馬蹄糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米紅豆馬蹄糕的做法步驟

• 1、紅豆洗淨，清水浸泡2小時。

• 2、小米洗淨，清水浸泡2小時。

• 3、紅豆放入高壓鍋，選擇“豆”鍵。

• 4、小米加入1指節的清水蒸20分鐘。

• 5、馬蹄粉加入500克清水拌勻。

• 6、片糖加入500克清水煮至融化。

• 7、關火後，舀一勺馬蹄漿到鍋中迅速拌勻。

• 8、再倒回生馬蹄漿裏拌勻。

• 9、1/3的馬蹄漿放入瀝乾水的紅豆拌勻。

• 10、2/3的馬蹄漿放入小米，拌勻。

• 11、1/2的小米馬蹄漿倒入刷了層油的8寸蛋糕模，入上汽蒸鍋蒸10分鐘。

• 12、再倒入所有的紅豆馬蹄漿，繼續中火蒸15分鐘。

• 13、最後倒入剩下的一半小米馬蹄漿，蒸20分鐘，晾涼後脱模切塊即可。