雨花石湯圓的做法 雨花石 雨花石湯圓怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雨花石湯圓的做法步驟

• 1、湯圓粉、可可粉

• 2、煉乳、紅豆沙

• 3、將湯圓粉加温水、煉乳攪拌

• 4、合成麪糰

• 5、將麪糰分成兩塊，其中的一塊加入可可粉揉成可可麪糰

• 6、麪糰稍醒約10分鐘左右，分別整形成條狀或片在合在一處（看圖）

• 7、下劑子，按扁

• 8、包入餡料

• 9、生坯～～

• 10、鍋燒水，水開下入湯圓生坯

• 11、大火燒開轉中火至湯圓上浮2分鐘即可

小竅門

麪糰中加入了煉乳，改善了口感，入口香、軟、糯，可可香融合了奶香、面香，可以試試哦！