無糖少油山藥紫薯糕怎麼做-無糖少油山藥紫薯糕的做法
- 糕點
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食材明細
- 其他 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
無糖少油山藥紫薯糕的做法步驟
1、食材備好
2、紫薯去皮後切成塊狀,方便微波爐打熟
3、放進微波爐打熟,高温,大約需要6分鐘,先打3分鐘,然後再翻過來另一面打3分鐘
4、在打熟紫薯的同時山藥去皮切段並從中間豎着切開,方便微波爐打熟
5、紫薯打熟成用筷子一戳就爛的程度取出
6、山藥放進微波爐打8分鐘,也打成用筷子一戳就爛的程度
7、把紫薯擀成泥狀
8、加入牛奶和蜂蜜,攪拌均勻
9、山藥打熟取出,碾成泥
10、加入牛奶和蜂蜜,攪拌均勻
11、取一個模子,我用的是75g月餅模
12、先把模片上的心形塞滿,按結實
13、放進模子
14、然後再放進你想要的厚度的山藥,按結實
15、最後再放進紫薯,按結實
16、將模子倒置口朝下脱模,就OK了
小竅門
1.最好山藥和紫薯都蒸熟或煮熟,微波爐打的比較粗糙
2.最好山藥和紫薯熟了後再去皮,因為去皮再微波爐打就又形成了一層皮
3.模具上最好放點油,不然不好脱模
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