家常菜炒雙豆如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

刀豆 ：500
土豆 ：5只

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備土豆、刀豆。

2.土豆洗淨、刨皮切條；刀豆洗淨、去兩端、折寸段。

3.鍋熱油，油多放點，放入土豆，煸透八成熟、放入鹽，撈出。

4.鍋剩油，放入刀豆，煸炒後，放入鹽和適量的水，大火燒開，燜3分鐘。

5.中間翻炒再燜至九成熟，放入土豆。

6.繼續大火翻炒後，撒入雞精，即可出鍋。

烹飪技巧

1.刀豆也可以先用水焯燙後，再炒。2.刀豆一定要燒熟，否則容易中毒。