簡單的楓糖鯛魚燒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1個
牛奶 ：160ml
楓糖漿 ：50
泡打粉 ：4
低粉 ：150

輔料

紅豆餡 ：適量

具體步驟

1.將雞蛋楓糖牛奶拌勻後加入過篩2次的泡打粉和低粉的混合物攪拌均勻

2.將步驟1的麪糊過篩，可以明顯看出麪糊更加細膩均勻了

3.煤氣灶開小火，用毛刷刷少許黃油在模具表面

4.鋪滿面糊後擠入豆沙餡，不要放太多，防止露餡不好脱模

5.麪糊覆蓋住餡料，上面儘量厚一些，以便成品可以滿模，變的更漂亮些

6.蓋好蓋子後立刻翻面，過1分鐘左右打開模具看一下，能脱模再翻一面，直到兩面上色到金黃色即可。

烹飪技巧

鯛魚燒的麪糊含糖，容易上色過度，烤的時候一定要小火慢烤，上色到位後及時取出，不要擔心不熟，小小一條魚，只要兩面上色到金黃長的胖胖的，那一定是熟透啦。