[懶人美食]生炒糯米飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

糯米 ：500
黑豆 ：30
廣式臘腸 ：3根

輔料

鹽 ：適量
栗子 ：50
油 ：適量
糖 ：適量
冬菇 ：30
紅棗 ：10顆
小葱 ：20
紅蘿蔔 ：100
蜜棗 ：5顆

具體步驟

1.糯米浸泡至發透，最好是提前一晚就泡上，臘腸切片，冬菇泡發切片，黑豆泡發，紅蘿蔔切粗條，紅棗，蜜棗去核，葱切段，栗子去皮洗淨。

2.鍋內不放油，開始炒糯米。

3.炒至糯米乾爽，炒的時候，記得鍋一定要燒熱些，這樣炒的時候才不會粘鍋，看中間，不會粘的是吧。糯米炒的微微發黃時，盛出備用。

4.繼續熱鍋涼油，把葱段，紅蘿蔔，香菇放入煸炒出香味。

5.然後把餘下的食材都放入鍋內炒勻。

6.然後把炒香的糯米放入鍋內，加入適量的開水。

7.放入適量的鹽，糖調味。這個飯是鹹甜口的，所以糖的量要比鹽多些，大概是1：2的份量吧，如果不愛吃太甜的，那就少放。

8.水量不要太多，然後蓋上蓋子開始燜飯。

9.記得不時地轉動一下鍋子，讓它均勻地受熱。

烹飪技巧

煮糯米飯放水的時候，記得一定是放熱水哦。