自己做的芹菜葉煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
芹菜葉 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.芹菜葉洗淨剁碎

2.麪粉裏面加個雞蛋，放入適量的水攪拌均勻調成糊狀，面要稀一些，以筷子挑起來緩慢向下流為標準

3.放入剁碎的芹菜葉，加適量的鹽和五香粉攪拌均勻

4.平底鍋倒入適量的油燒熱，轉小火倒入調好的麪粉糊把它轉均勻

5.一面煎黃後翻面繼續煎

6.兩面煎成金黃即可

烹飪技巧

1.麪粉要調稀些，以筷子挑起來緩慢向下流為標準。2.注意火不能太大，否則麪糊還沒流動均勻就凝固了，太小則慢，中小火最合適。3.油不能多，佈滿鍋底就夠了，多了麪糊掛不住鍋底，轉動鍋的時候不容易攤開。