可口的千張包子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

包子我實在是喜歡吃，因為實在是非常的夯實，吃一個就會飽的那種，一般四川人喜歡將包子作為早飯吃，配上一碗稀飯，多麼閒情逸致，也不會油膩，對身體也很棒，可口的千張包子是我今天要推薦給大家的，身邊喜歡吃千張的朋友也不少，去試試吧。

主料

香菇 ：6朵
蝦米 ：40
千張 ：3張
肉餡 ：200

輔料

生抽 ：10ml
雞精 ：少許
胡椒粉 ：2
白糖 ：3
料酒 ：15ml
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.蝦米用温水加黃酒浸泡備用。

3.千張切成小方塊。

4.把千張用開水煮上2分鐘撈出瀝乾水分備用。

5.肉餡加入切碎的香菇，蝦米，加鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，生抽，香油。

6.攪拌均勻成為餡料。

7.取一張千張，一端放上肉餡。

8.然後捲起，邊緣可以沾點麪糊。

9.兩邊往裏摺疊。

10.捲成長條狀。封口沾緊。

11.依次全部做好。

12.蒸鍋上氣放入千張包子。

13.大火蒸制20分鐘。

14.蒸好的千張包可以加入高湯粉絲做成千張包子粉絲湯食用。

烹飪技巧

1、蝦米用温水浸泡加黃酒，可以去除蝦米的腥味，提升鮮味。2、包至千張包子，可以用一些麪糊沾緊封口，以免蒸制的時候開裂。