好吃金菇雞蛋沙司如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃金菇雞蛋沙司，喜歡吃沙司的可不能放過這道菜，絕對會讓你難忘的，裏面的金針菇是我喜歡的，雞蛋原本就是比較適合用來做湯的，再加上番茄的酸味，這樣的一道湯，是既開胃，有好喝呢，做飯有非常的簡單快捷，所以只需幾分鐘，美湯就出爐。

主料

雞蛋 ：2個
西紅柿 ：1個
金針菇 ：100

輔料

番茄沙司醬 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
耗油 ：適量

具體步驟

1用刀在番茄頂部外皮劃十字刀口，用熱水澆燙後剝去外皮；去皮的番茄切塊，葱姜切末，金針菇洗淨備用；鍋內熱油，下入葱薑末爆香；

2下入西紅柿翻炒；西紅柿炒軟後倒入熱水1000ml；加番茄沙司，鹽糖，蠔油調味；水開後加入金針菇，再煮2-3分鐘；

3小火畫圈淋入雞蛋液後關火；出鍋前撒香菜和香油，製作完成。