藍莓水果慕絲杯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

水果的酸甜遇到慕絲細膩的口感，精緻的外觀和香甜的口味使水果慕絲杯成為下午茶的標誌，水果慕絲杯符合人們追求自然健康的生活理念。水果慕絲杯有很多的口味，其口味多種多樣。其中，藍莓水果慕絲杯口味香甜。現在我們就先學習藍莓水果慕絲杯。

主料

藍莓果醬 ：75
淡奶油 ：100
吉利丁片 ：5
牛奶 ：25

輔料

紅酒 ：7ml
藍莓果汁 ：40
藍莓QQ糖 ：4-5顆
裝飾水果 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

準備好材料 4克吉利丁片冰水泡發10分鐘

藍莓果醬用牛奶攪拌成泥狀

淡奶油加白糖打發

打發的淡奶油加紅酒 和藍莓泥攪拌均勻

吉利丁倒掉水坐誰融化，晾涼後加入藍莓醬中，把慕斯醬倒入杯中，冷藏4小時。

鏡面：1克10分鐘冷水泡發，加藍莓果汁、QQ糖隔水融化。

做好的鏡面晾涼，倒入慕斯杯中，冷藏1個小時左右，鏡面凝固就好了。

慕斯杯用淡奶油，水果裝飾下，不錯的甜品

烹飪技巧

1、慕斯主題有藍莓醬本身的甜度，我用的牛奶也是甜得，所以糖就要適量，健康點不要太甜。