美味的快手鳳爪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

快手鳳爪，大家都喜歡吃雞爪，但是外面售賣的雞爪大家都知道不安全但還是要吃，因為雞爪太好吃了，越啃越香，其實雞爪製作起來沒有大家想象的那麼麻煩，其實只要做好以後放在鹽水裏泡就可以了，味道比外面售賣的更好吃營養，而且還比外面便宜。

主料

雞爪爪 ：300
泡椒 ：一罐
冰糖 ：3顆
蒜 ：2瓣

輔料

小米辣 ：2粒
鹽 ：適量
姜 ：10片
葱 ：10cm一段
花椒 ：20顆左右
料酒 ：適量

具體步驟

1.仔細洗乾淨爪爪~畢竟用來刨食兒的

2.給爪爪剪指甲~~

3.白白嫩嫩爪爪搞好了~

4.水開摳倒入雞爪~~加入葱姜花椒和料酒，去腥~ 煮10分鐘，筷子可以插透了的時候撈起來瀝乾。不要煮久了，如果煮到爪幹開始脱皮那就是煮大啦！

5.雞爪有油~所以撈起來用涼水洗3、4遍，水不油不渾了撈起來~和蒜碎、小米辣切段、鹽、泡椒（連水）一起放到保鮮盒，如果泡椒水不夠多，就加點涼白開~不過記得兑鹽要不就太淡~ 第二天就可以吃啦！

烹飪技巧

1、正常的雞爪煮出來都沒有某友那種那麼白~是正常的哈。