美味香菇雞肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三黃雞 ：半隻
鮮香菇 ：8朵
芹菜葉 ：半斤
大米 ：1杯半

輔料

葱 ：適量
姜 ：少量
醬油 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許

具體步驟

1. 大米淘洗乾淨，加入和平時燜飯一樣的水量，浸泡30分鐘；

2. 三黃雞洗淨拆解成小塊，加入鹽、料酒、醬油、胡椒粉抓勻，醃製15分鐘；

3. 鮮香菇洗淨切片，芹菜葉洗淨撕成小朵，葱薑切片備用；

4. 做鍋熱油，下葱姜煸出香味後放入雞肉充分煸炒，然後將電飯鍋中泡米的水倒入炒鍋中，大火燒開後轉小火，同時加入香菇翻炒均勻，酌情加鹽調節鹹度。

5. 小火略煮幾分鐘後就可將炒鍋中的雞肉和香菇連湯帶料倒入電飯煲中，蓋在大米上（不要攪拌），蓋上電飯煲蓋子，執行煮飯程序。電飯煲跳閘後，打開蓋子放入芹菜葉，翻拌均勻，蓋上蓋再燜10分鐘，就可以出鍋了。

烹飪技巧

可以先把油倒在電飯鍋裏蓋上蓋子按下按鍵等跳起來的時候把葱姜放進去這時候要麻煩你用一隻手按着按鍵這樣就可以炒瞭如果把雞肉加進去鍋子沉了就不用手按着了我是這樣做的