好吃的小炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400
辣椒 ：100
八角 ：4粒

輔料

豆豉 ：1大匙
醬油 ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將五花肉煮10分鐘左右，呈半熟狀態。

2. 取出晾涼，切片。

3. 辣椒斜切成段，豆豉剁碎。

4. 炒鍋燒熱，不放油，將辣椒煸炒至表面發白，盛出待用。

5. 炒鍋燒熱放適量油，放入肉片煸炒出油。

6. 加入豆豉、八角、醬油、料酒翻炒。

7. 加入辣椒翻炒片刻，用鹽和糖調味即可。