祕製毛氏紅燒肉的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這又是一道普通的家常菜——祕製毛氏紅燒肉，祕製毛氏紅燒肉的做法並不難，味道還不錯，大家可以試一試，再根據自己的口味或者根據家人的口味，可以適當得加入一些辣椒，加入辣椒會比較爽口一些，當然，如果你或者是你的家人不會吃辣的話，那就算了吧~

主料

五花肉 ：適量

輔料

幹辣椒 ：適量
料酒 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

.五花肉洗淨後切塊。 切好葱段，薑片，蒜末；幹辣椒，八角，香葉洗淨。

白糖50g，熱水100g. 鍋內倒少許油，把五花肉放入煎。 煎至表皮變黃乘出。（會有很多油煎出來，這樣吃着也不會覺得膩。）

把白糖全部放入鍋內，加入30g 的熱水，開小火。 用鏟子不停攪拌至白糖熔化。

白糖變成大泡泡的時候，再加入30g熱水，繼續小火攪拌。 等到白糖變成淡淡的焦黃色後，把剩餘的熱水全部倒入鍋內，關火，用鏟子攪拌均勻，倒出。