好吃的雞腿螺如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

夏天來了，家裏媽媽就比常會很煩惱，要做什麼好吃的才有胃口呢，做得最多的就是綠豆粥了，放冰箱一會可解暑，可要做事情喝粥就會餓，那要怎麼辦呢，我教大家的這道雞腿螺就一定能替大家很好的解決這個問題了，一定會讓你在夏天不那麼難受的。

主料

鮮活雞腿螺 ：12只（約750克）

輔料

蒜茸 ：50g
尖椒 ：15g
香菜 ：10g
精鹽 ：4g
味精 ：5g
雞精 ：6g
生薑 ：10g
葱 ：2條、
粟粉 ：6g
芝麻油 ：少許。

具體步驟

用小刀將雞腿螺貝殼撬開，去掉一面空殼，將附有螺肉的一面用清水洗淨並瀝乾水分，整齊排列盤中

把調味料與蒜茸、尖椒（切片）、生薑（切末）、青葱（切末）拌勻，均勻鋪放在螺肉面上，淋上少許芝麻油。

將調好味的鮮螺上籠，旺火蒸5分鐘可熟，取出後用香菜圍放盤邊即可上席。