墨魚燉雞圖解-神仙美食記憶的味道

小時候喝過奶奶做過的一道湯，記憶猶新我叫它記憶的味道，今天很想分享一下記憶的味道，食材很簡單，就是農村養的小土雞還有大墨魚片，這樣的組合爆出來意想不到的鮮美滋味。這就是我要分享的記憶美味，快來感受吧。

主料

土雞 ：半隻
大墨魚乾 ：兩片

輔料

小冰糖 ：4顆
生薑 ：1個
花椒 ：2顆
料酒 ：少許

詳細步驟：

第一步

用牙刷把墨魚乾刷乾淨

第二步

將墨魚乾用水泡一晚上，水會發黃

第三步

薑切片，墨魚去骨，雞洗淨切小塊，放入冰糖花椒料酒

第四步

準備好泡墨魚的水

第五步

把泡墨魚的水倒入食材，加上少許水

第六步

放入隔水燉盅

第七步

隔水燉3個半小時，如果電飯鍋大火燒開後再三個半小時

第八步

水剛好末過食材

第九步

關火開蓋，香氣撲鼻

第十步

倒入碗中，美味呈現