自制三色花饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

麪食是我們主食之一，在東北地區大多數都以麪食為主，在麪食中饅頭是我們最常見的。現在很多地方饅頭也開始出現形形色色的了，比如蕎麥，黑饅頭，但是我們今天也要做點特別的，叫作三色花饅頭，就是用五穀雜糧混合做出來的饅頭，不僅好看，而且好吃。在色香味的前提下就給人食慾了。

主料

麪粉 ：1200
紫薯 ：1個
南瓜 ：1/4個

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
牛奶 ：100ml
酵母 ：15

具體步驟

牛奶加温水、白糖、油、酵母攪拌均勻。

蒸熟的南瓜加少許水，加糖、酵母、油攪拌均勻。

蒸熟的紫薯去皮，碾碎加水、油、糖、酵母拌勻。

拌勻的牛奶加麪粉和麪團發酵。

攪勻的南瓜水加面和黃麪糰發酵。

攪勻的紫薯水加麪粉和紫色麪糰發酵。

發酵好的牛奶麪糰。

發酵好的黃麪糰。

發酵好的紫麪糰。

板上揉勻，分別切條。

各取一種顏色的麪條編成麻花辮子。

將辮子折三折，中間在上。

開水鍋入蒸提，蒸20分鐘即可

烹飪技巧

1、和麪團時要先從白、黃、紫色依次做，在板上也是如此操作，這樣不會因為手上或板上有深色面而讓淺色麪糰沾染變得顏色不純。