豬肝燉冬棗如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

·鮮豬肝 ：50

輔料

·新鮮冬棗 ：數顆
高湯 ：一小碗
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1. 豬肝撕去筋膜沖洗乾淨，切片浸泡到鹽水裏，大概15分鐘後撈出瀝水備用；

2. 冬棗洗淨，取一小燉盅，放入冬棗、豬肝，撒少許胡椒粉，加入高湯蓋上蓋；

3. 蒸鍋燒開水，放入燉盅，隔水大火燉40-50分鐘左右，吃前稍微調鹽即可。

烹飪技巧

1、有條件就用高湯，平常自己可以在家做好高湯備用，可以查看上面的高湯鏈接。偷懶的話直接加清水也可以。2、新鮮冬棗燉出來只有淡淡的甜味，對那些不好甜口的人來説口感很不錯了，當然您也可以用幹棗燉，味道會濃郁很多。3、冬棗具有健脾養胃，益血壯神之功效。現代醫學研究表明，棗果對氣血不足，貧血、肺虛咳嗽，神經衰弱，失眠，高血壓，敗血病和過敏性紫癜等均有療效。