椒香炒麪皮如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪皮 ：適量
青紅椒 ：適量
大蒜 ：適量
麪筋 ：適量

輔料

鹽 ：適量
生抽 ：適量
陳醋 ：適量
花椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1. 大蒜去皮拍扁切小，麪皮切寬條，麪筋切小塊，青紅椒切絲

2. 鍋中入油，油熱入蒜瓣，青紅椒，炒想，入麪皮和麪筋

3. 翻炒幾下入鹽，花椒粉，翻炒均勻，一般會幹鍋，沿鍋邊倒入適量清水。繼續翻炒。

4. 沿鍋邊淋入少許生抽，淋入醋，加入雞精，翻炒均勻後即可出鍋。

烹飪技巧

1.可加入綠豆芽或雞蛋，別有風味。2.生抽不要多，多了炒好的麪皮發黑賣相不好。3.蒜瓣最好多一點。