好吃的五彩藕絲如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩藕 ：半斤
水發木耳 ：半兩

輔料

青椒 ：適量
紅椒 ：適量
嫩姜（可用老薑代替） ：一小塊
鹽 ：少許
味精 ：少許
白糖 ：少許
白醋 ：少許
花椒油 ：適量

具體步驟

1. 鍋中加水燒沸，倒入藕絲煮二分鐘，撈出放入涼水中。

2. 木耳絲倒入煮過藕絲的鍋中“飛水” 後撈出放入藕絲中過涼水，然後一同撈出瀝乾水，放入碗中。

3. 鍋置火上，放油燒至五成熱，倒入薑絲、青紅辣椒炒出香味。

4. 倒入藕絲、木耳絲，加入鹽、味精、白糖、白醋、花椒油攔勻。裝盤即可上桌。