辣白菜鍋如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

辣白菜 ：適量
西葫蘆 ：適量
金針菇 ：適量
豆腐 ：適量
花蛤 ：適量
葱薑蒜末 ：適量
五花肉 ：適量
小白菜 ：適量
鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 花蛤泡鹽水去泥一小時，洗淨，入清水煮到花蛤殼張開，撈出花蛤，煮花蛤的湯撇去浮末備用。

2. 炒鍋放油，五花肉切薄片，炒至肉片變色，放入葱薑蒜末，辣白菜一起炒。

3. 辣白菜炒變色後放入煮花蛤的水，鍋內放入豆腐，金針菇，西葫蘆，小白菜一起煮。

4. 煮開後放入煮過的花蛤再煮開就OK了。放適量鹽調味，如果放的辣白菜多，湯的味道正好的話就不要放鹽啦。味精是不用放的，花蛤湯已經很鮮了。