榴蓮慕斯雙色刺繡蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

榴蓮慕斯雙色刺繡蛋糕，作為一道甜品美食，它與一般的榴蓮慕斯蛋糕不同的是，它的造型是採用的是獨特的雙色的刺繡。作為資深的榴蓮控們，這款蛋糕實在是首選啊！榴蓮慕斯蛋糕少了榴蓮的刺激味，味道更加清淡一些，雙色刺繡的造型也更清新些。作為一道對温度要求極高的美食，食客們需要現場即食，這樣才能吃到最美味的榴蓮慕斯蛋糕！

主料

蛋糕胚 ：8寸

輔料

牛奶 ：50g
巧克力 ：43g
黃油 ：40g
糖 ：30g
色素 ：適量
蛋黃 ：50g
朗姆酒 ：5g
檸檬汁 ：3滴
淡奶 ：400g
吉利丁 ：3片
水果 ：適量

具體步驟

1.蛋糕糊參照戚風蛋糕做法，我今天做了一個花紋蛋糕體，表面用其他色勾兑一點蛋糕糊，畫上花形

2.烤箱烤好，倒扣冷卻，脱模待用

3.片成三片，慕斯糊調好，原味慕斯糊加巧克力就成巧克力慕斯糊，一層蛋糕一層巧克力慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固，取出，擺上果粒、倒入榴蓮泥（先用料理機打成泥），再倒一層原味慕斯糊，入冰箱冷藏至凝固

4.隔天取出

5.畫上準備好的圖形

6.對比一下看看

7.邊上稍加裝飾，OK

烹飪技巧

1、蛋糕片三片，慕斯餡調好，一層蛋糕一層餡鋪好，放冰箱冷藏2、加果粒和流心層，再倒一層慕斯3、入冰箱冷藏至凝固4、隔天取出畫上自己所選圖形，OK