營養木瓜燉燕窩如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

營養木瓜燉燕窩口感清甜，喝到嘴裏非常的解渴涼爽，是我非常喜歡的湯品。裏面的食材豐富，維生素也頗為豐富，能滿足人體每天所需要的營養元素呢。特別是夏天喝一口在合適不過了。而且它的做法非常的簡單易操作，新手也是完全可以駕馭的了的，喜歡就大膽的做出來吧。

主料

木瓜 ：150
血燕窩 ：20

輔料

鹽 ：適量
冰糖 ：10
油 ：適量

具體步驟

1.將燕窩提前用清水浸泡2小時以上，讓燕窩脹發透。

2.然後將它倒入漏篩中，用清水沖洗，將燕窩表面的灰土、雜物衝乾淨。

3.將沖洗乾淨的燕窩，放入裝有足量清水的碗中，用鑷子，將粘在燕窩上的羽毛、雜物，撥鬆、清理。

4.粘在燕窩上的雜物，很細小，有些只有指紋寬度大小，因燕窩成品是晶瑩剔透的，有一點點雜物，都會影響食用的效果，因而要仔細清理。

5.將木瓜刨皮去籽和白瓢，切成2釐米見方的丁粒，分別均勻放入兩個燉盅內。

6.先在燉盅內1.5碗開水後，再往電燉鍋注入適量的開水。

7.用“燉湯”檔，燉制時間設定是1小時，進行燉制。

8.當燉制到30分鐘時，打開電燉鍋。

9.放入燕窩。

10.放入冰糖後，再燉制30分鐘，即可出鍋。

11.出鍋，稍加整理，即成。

烹飪技巧

1、清理燕窩時，一定要有清水浸泡，再用鑷子輕輕撥動，這樣可以徹底將雜物清理乾淨。2、對正常體質的人，本燉品可以即時熱食；對燥熱體質的，可以先放入冰箱冷藏層放涼後，再另煮冰糖糖漿淋入再飲用。