美味的羊肉燒麥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：150
羊肉 ：200
澱粉 ：100

輔料

大葱 ：50
鹽 ：適量
油 ：適量
姜 ：20

具體步驟

1.半碗白麪和少半碗粉面（2：1到3：1）和勻，加入一半開水、之後用温水和麪；醒面半小時到1小時；

2.羊肉切小丁，葱姜切碎；再加入花椒、鹹鹽、醬油攪勻；

3.在小碗中加入兩勺粉面，加入大半碗開水，快速用筷子攪拌，使其成為透明的糊狀物，倒入肉餡中，攪勻；

4.先擀好皮，中間厚邊緣薄（擀的過程中多撒粉面），用勺頭輕輕擠壓邊緣；

5.捏住邊緣花紋裏面的部分（不要捏邊緣），有點開口也沒事；

6.蒸12分鐘左右；

7.出鍋

烹飪技巧

和好面一定要醒半小時以上，要不面容易糟