香甜的鮮杏抹茶蜜語如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

因為喜歡蜜豆，而不喜歡榴蓮的味道，所以選擇了新鮮的黃杏。沒有專用的慕斯圈，最後選擇了蜂蜜瓶蓋，6.5cm大小，比較合適，雖説切口不是很鋒利，切出來的邊緣不太整齊和漂亮。自我感覺很像是小蛋糕呢。喜歡的朋友快來學習一下這道鮮杏抹茶蜜語的製作方法吧。

主料

雞蛋2個、細砂糖36g、低筋麪粉30g、玉米油16g、牛奶16g、抹茶粉5g ：適量

輔料

淡奶油200g、細砂糖20g、鮮黃杏2個 ：適量

具體步驟

將蛋白和蛋黃分離在兩個容器中。在蛋黃里加入牛奶、玉米油和16克細砂。攪打均勻。然後加入低筋粉和抹茶粉。

攪拌均勻成順滑的狀態。蛋白分次加入20克細砂糖。打發成有小彎角的濕性發泡狀態。先取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合

再將蛋白霜全部放入蛋黃糊中，翻拌成順滑的狀態。將烤盤墊上錫紙，然後倒入蛋糕糊。烤箱預熱後，放入烤箱中層，180度，烤18分鐘左右。蛋糕出爐後，撕去周圍的錫紙，並讓蛋糕充分冷卻

因為沒有慕斯圈，用直徑6CM的瓶蓋在冷卻後的蛋糕片上切出一個個圓形的蛋糕片。淡奶油中加入細砂糖攪打至硬性發泡狀態取兩個鮮黃杏，洗淨去皮。

將果肉放入奶油中攪拌均勻即成鮮杏奶油霜取一片切好的圓蛋糕片，在表面擠滿打發好的鮮杏奶油霜。奶油霜上面撒一些蜜紅豆。

再擠上一層鮮杏奶油霜，蓋上另一片圓蛋糕片。如此重複兩次（我這是三片蛋糕的），在最後一片蛋糕片表面擠一圈淡奶油（中間不要擠）在中間放上蜜紅豆。喜歡的親可以上面再放些糖粉，我沒放糖粉。