家常菜蘿蔔絲攤餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

面煳 ：160公克
鹽 ：12公克
白胡椒粉 ：5公克
油 ：60㏄
餡料Ａ： ：70公克
蝦米 ：15公克
肉絲 ：50公克
餡料B： ：15㏄
葱花 ：20公克

輔料

具體步驟

1. 所有材料拌勻；蘿蔔絲加入鹽8公克用手抓拌均勻，軟化、脱水後擠幹水分備用。

2. 鍋中倒入油60㏄加熱，以中火炒香作法1的蘿蔔絲與其他餡料Ａ至熟，加入餡料Ｂ略拌炒數下，起鍋與作法1的面煳拌勻後，再入鍋以中火煎熟，煎時蓋上鍋蓋，至兩面呈金黃色即可。