三鮮燜子如何做簡單又好吃-大連特色菜

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

一些海鮮類的小丸子 ：（也可用海蔘~但成本太高了！）

輔料

具體步驟

1. 燜子切大塊~魷魚切成麥穗花刀~鮑魚切片~蝦仁背部劃開一刀~祛蝦線！小丸子切片~黃瓜~胡蘿蔔切菱形片~葱切花~蒜切片~

2. 水燒開~分別把魷魚和鮑魚汆燙一下~燜子粘上幹澱粉~下入6 7成熱的油裏~炸定形後撈出~在把油温升高~在衝炸一下！~蝦仁用澱粉上漿~下入5 6成熱的油裏~炸熟~

3. 把炸好的燜子~擺好在盤子裏~芝麻醬用少許水歇開~淋在燜子上~

4. 鍋中加底油~用葱花爆香~加入切好的小丸子翻炒幾下~加蠔油~海鮮醬油~家樂雞粉~糖適量~鹽適量~白胡椒粉適量~加水~對好湯汁後~用水澱粉勾芡~下入其他的主料和配料~翻炒均勻後~淋香油~撒蒜片~在把出鍋的菜均勻的盛蓋在炸好的燜子上！~